活动招募丨缙云山春夏食育一日营系列，连结土地与餐桌
写在前面
感谢
感谢天，给我们阳光雨露和风；
感谢土地，给万物营养；
感谢水，滋润每一个生命；
感谢耕种的人，为我们生产食物；
感谢烹煮的人，为我们奉上美味；
感谢食物，将成为我生命的一部分，我会好好珍惜；
感谢伙伴，陪我共进美好一餐。
长者先，幼者后，大家请用餐。
这是北京盖娅自然学校的餐前感恩词，非常简洁清晰地道出我们和万物的关系，我非常喜欢。陶行知的“生活即教育”理念，也是我一直在践行的事，所以我有一个专栏叫《过日子》，已经更新了40多篇文字了，记录了生活的点点滴滴，也记录了缙云山及周边的风土人情。
我们的生活离不开食物，但我们与食物仅仅是吃与被吃的关系吗？食物滋养了我们的身体，也加深了我们与世界的联系。食物从哪里来？是怎么到餐桌上的呢？它与自然有怎样的关系？与缙云山本土又有怎养的关系？我们与食物有怎样的连结？这是我在生活的同时，也是在思考的事情，当然，也是做这门食育课的契机。
陶行知说，生活即教育，因为生活含有教育的意义，自有人类生活产生便有生活教育，生活教育随着人类生活的变化而变化。也因为教育在生活中进行，现实生活是教育的中心。还因为生活决定教育，教育改造生活。
食育，不仅仅只是为了吃，更要在生产食物和品尝食物的过程中，与小伙伴的协作中，与家人的分享中，发现属于自己的那一份收获。
课程介绍
缙云山春夏食育一日营，是由五次层层递进的单日课程组成。每次课选择了具有鲜明特点的节气为时间点。
课程内容与时令相互呼应，课程设计也从浅入深层层递进，活动范围从身边到森林，食材从野外到种植，技能从简单的采摘到亲自播种，包括农具使用，生火，做食物等等。
还有能力训练，包括并不限于小组协作，方案讨论，冲突的发起及解决，合理表达的训练，这些都可以在具体的课程环节不知不觉学习到。
课程的设计严格按照教育心理学及体验式自然教育课程流水式学习法，每次课程都是独立完整的闭环，并为下一次课程起到承上启下的作用。最后一次课是整个春夏课程的综合整理回归，让系列课程成为一个小闭环。秋冬系列的最后一次课将会成为全年食育课程的大总结。
本课程非常适合孩子单独参加锻炼自己，也很适合父母与孩子一同参加，亲子共育。
课程详情
01
缙云山早春野菜食育营
雨水草木动，野菜已萌发。缙云山上的春天，来得比山下要晚一点。到了雨水节气，山里的野菜也渐渐丰盛起来。清明菜、鸭脚板、繁缕、马兰头、荠菜、金刚藤、绞股蓝……甚至还有一些野菜会让你大吃一惊：“啊？这个也能吃？”能吃是能吃，可惜后面有个“但是……”
但是后面是什么呢？又如何解决呢，这就要用到我们的自然观察方法了。野菜采回来了，怎么吃呢？这就要看大家的创造力了。总之，能看到什么野菜≠能吃到什么野菜≠能吃到好吃的吃法。我们能吃到什么，一切就都看你了。
通过本次食育课程，你可以有这些收获：
你将收获
了解雨水节气特点
掌握自然观察方法
掌握野菜识别技巧
掌握吃安全的野菜吃法及相关知识
认识缙云山各种常见和不常见的野菜
在自然里挖野菜的快乐时光
pbl项目制学习，与小组伙伴一起创造野菜食谱
亲自动手实践制作野菜食物
和伙伴一起分享美食
活动主题：缙云山“野”的味道，本土野菜大探秘
活动时间：3月5日（周日全天）9:30-17:00
活动对象：5周岁以上亲子，7周岁以上青少年和成人可以单独参加
活动人数：6人成行，12人上限
活动场地：清欢渡邀月民宿
活动费用：
原价：单次438元/人，
新课优惠：单次课418元/人，799元/一大一小，每增加一人增加400元。全期五次课1999元/人，3899元/一大一小。
老朋友优惠：参加过报名表中所列出缙云风物往期独立课程者每人每期可减10元，以上优惠可叠加。
费用包括：课程费用、活动物料费、意外保险、清欢渡定制午餐（餐标60元/人），不包括景区门票（12元）、及其他自主消费。
活动说明：1、本活动为一整天的活动，含午餐。2、为保证参与者可以放松沉浸体验，非报名者不围观不跟随。3、可预约免费停车。
报名请扫以下二维码
咨询微信：13758203544
02
缙云山春播食育营
春分，一个重要的节气，从这天开始，白天开始渐渐比黑夜长，春天进入最热闹的时节。土地也准备好了孕育新的生命，正是播种的好时节。
贮藏了一冬的种子被唤醒了，小小的身体里竟然蕴藏着长成新植株的神奇力量，它有怎样的秘密呢？让我们从认识种子开始，从土地开始，从食物的出处开始，来一场与土壤有深厚连接的春播课吧。当然咯，劳作过后，我们的劳动材料竹子居然也可以做成有趣的美食，充分感受世界万物之间存在普遍而广阔的联系吧。
通过本次食育课程，你可以有这些收获：
你将收获
了解春分节气特点
了解不同种子的生长规律及种植方法
了解农具的使用技巧并实践
了解土壤相关知识
掌握自然观察方法
观察土壤里的生命
小组协作，伐竹取材，制作育苗棚
用砍伐的竹子制作超惊喜的美食
活动主题：食物来自土地，从播种开始
活动时间：3月19日（周日全天）9:30-17:00
活动对象：5周岁以上亲子，7周岁以上青少年和成人可以单独参加
活动人数：6人成行，12人上限
活动场地：清欢渡邀月民宿
活动费用：
原价：单次438元/人，
新课优惠：单次课418元/人，799元/一大一小，每增加一人增加400元。全期五次课1999元/人，3899元/一大一小。
老朋友优惠：参加过报名表中所列出缙云风物往期独立课程者每人每期可减10元，以上优惠可叠加。
费用包括：课程费用、活动物料费、意外保险、清欢渡定制午餐（餐标60元/人），不包括景区门票（12元）、及其他自主消费。
活动说明：1、本活动为一整天的活动，含午餐。2、为保证参与者可以放松沉浸体验，非报名者不围观不跟随。3、可预约免费停车。
报名请扫以下二维码
咨询微信：13758203544
03
缙云山甜茶与苦茶食育营
清明时节雨纷纷，山中茶树新叶嫩。西南温暖，清明节气，山中绿叶就开始繁茂起来，茶树也争先恐后地展开了绿叶，正是进山采茶的好时节。
山中名叫“茶”的植物有许多，它们都可以做茶叶吗？看上去平平无奇的叶子，居然可以做成有甜味的茶，这是为什么呢？山里的茶是怎样从没有气味的绿叶变成清香四溢的茶叶的呢？茶叶除了可以喝，还可以怎么吃？来探秘缙云山的甜茶与苦茶吧。
通过本次食育课程，你可以有这些收获：
你将收获
了解清明节气特点
掌握自然观察方法
掌握缙云山不同种的茶识别技巧
徒步入森林，采摘茶叶
森林里的惊喜发现
自由创作采茶歌
掌握茶叶炒制的工序与技巧
亲自动手炒茶
品茶，创作茶叶美食
活动主题：甜茶与苦茶传奇，解读一片叶子的生长
活动时间：4月2日（周日全天）9:30-17:00
活动对象：5周岁以上亲子，7周岁以上青少年和成人可以单独参加
活动人数：6人成行，12人上限
活动场地：清欢渡邀月民宿
活动费用：
原价：单次438元/人，
新课优惠：单次课418元/人，799元/一大一小，每增加一人增加400元。全期五次课1999元/人，3899元/一大一小。
老朋友优惠：参加过报名表中所列出缙云风物往期独立课程者每人每期可减10元，以上优惠可叠加。
费用包括：课程费用、活动物料费、意外保险、清欢渡定制午餐（餐标60元/人），不包括景区门票（12元）、及其他自主消费。
活动说明：1、本活动为一整天的活动，含午餐。2、为保证参与者可以放松沉浸体验，非报名者不围观不跟随。3、可预约免费停车。
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咨询微信：13758203544
04
小麦与面包窑食育营
一个热腾腾的窑烤面包，散发着质朴的小麦香气，让唾液不自觉地分泌。小满，一个不显眼但是重要的节气，在南方是江河水满开始插秧的提示，在北方是小麦初熟的标志。这意味着在粮食不足的年月里，新的一茬小麦已经可以开始作为救命的食物了。
小麦磨成面粉，就翻开了一本美食书。那么，小麦是怎么磨成面粉的呢？面粉又是如何发酵的呢？面包窑是怎么工作的？如何才能把小麦变成我们想要的面包呢？一天的时间，最传统的工具，小组的伙伴们，动起来吧。
通过本次食育课程，你可以有这些收获：
你将收获
了解小满节气特点
了解小麦的知识与故事
掌握自然观察方法
小组讨论，自制面粉
了解面包窑工作原理
学会生火和烧火技巧
了解面包发酵原理
学会使用面包窑烤面包
学习对照实验法
活动主题：面包窑、小麦与菌类的故事
活动时间：5月21日（周日全天）9:30-17:00
活动对象：5周岁以上亲子，7周岁以上青少年和成人可以单独参加
活动人数：6人成行，12人上限
活动场地：清欢渡邀月民宿
活动费用：
原价：单次438元/人，
新课优惠：单次课418元/人，799元/一大一小，每增加一人增加400元。全期五次课1999元/人，3899元/一大一小。
老朋友优惠：参加过报名表中所列出缙云风物往期独立课程者每人每期可减10元，以上优惠可叠加。
费用包括：课程费用、活动物料费、意外保险、清欢渡定制午餐（餐标60元/人），不包括景区门票（12元）、及其他自主消费。
活动说明：1、本活动为一整天的活动，含午餐。2、为保证参与者可以放松沉浸体验，非报名者不围观不跟随。3、可预约免费停车。
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05
缙云山端午收获食育营
夏至，春天过去，夏天开始了。端午节，春播作物开始收获的节日，也是忙碌的春天后可以缓息的日子。此时鸭子肥美，果蔬丰盛，稻子在茁壮成长中，去年的糯米也就可以拿出来包粽子了。
粽子，一种用叶子包裹米烹饪而成的食物。中国幅员辽阔，粽叶也有千千万万。就在我们重庆本地，不同地区也有不同粽子的包法。山中粽叶有哪些？如何辨别真假箬竹粽叶？芭蕉叶包粽子你试过吗？
休息，与劳动同等重要，好好休息是为了更好的启程。就在这个先祖创造的富饶的休息日里，巧用我们收获的食材，一起享受大自然给我们的馈赠吧。
通过本次食育课程，你可以有这些收获：
你将收获
了解夏至节气特点
观察并认识山上夏季收获的农作物
学习观察周围环境的方法
学习食材采收方法并采收食材
探索山里的粽子叶大世界
解锁芭蕉叶和箬竹叶粽子包法
品尝收获的美好
活动主题：端午美食会，来自春天的第一次收获
活动时间：6月18日（周日全天）9:30-17:30
活动对象：5周岁以上亲子，7周岁以上青少年和成人可以单独参加
活动人数：6人成行，12人上限
活动场地：清欢渡邀月民宿
活动费用：
原价：单次438元/人，
新课优惠：单次课418元/人，799元/一大一小，每增加一人增加400元。全期五次课1999元/人，3899元/一大一小。
老朋友优惠：参加过报名表中所列出缙云风物往期独立课程者每人每期可减10元，以上优惠可叠加。
费用包括：课程费用、活动物料费、意外保险、清欢渡定制午餐（餐标60元/人），不包括景区门票（12元）、及其他自主消费。
活动说明：1、本活动为一整天的活动，含午餐。2、为保证参与者可以放松沉浸体验，非报名者不围观不跟随。3、可预约免费停车。
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温
馨
提
示
1、每一次活动都是我们精心设计的，从策划开始，成本就已经产生了，请珍惜每一次活动机会，预留充足的时间参与。
2、活动取消：活动招募成功后，非特殊情况都会如期进行。如遇暴雨等极端天气，取消活动会提前通知。中雨小雨活动会正常进行，风雨也是自然的一部分，不作为活动取消的理由。因主办方原因及天气、场地管控、疫情等不可控因素活动取消的，全额退款。
3、退费规则：因非主办方原因而必须要退出活动，采用以下退费规则。①单次课程活动开始前7天以上（不含7天）退出者，全额退款。活动开始前48小时-7天以内退出者，扣取30%的活动费用。活动开始前48小时以内退出者，扣取50%的活动费用。②全期课程活动报名后，可以从第二次课申请退出，扣取单次课程全额费用后，退还剩余费用。如在开课前退出，将首次课视为单次课进行扣款后退还剩余费用。（比如系列课首次开课前3天提出退出，扣除单次课费用30%后，退还剩余全部费用）
4、费用保留：因非主办方原因而必须要退出活动，愿意保留费用后续参加活动者，采用以下规则。①报名时所缴纳费用全额归入个人资金池，可以用于本年度本机构任何一次非公益独立活动（有名额的前提下）费用抵扣使用，每次退出只有一次抵扣机会，抵扣机会保留至2023年12月31日，到期仍未使用者，将按照首次活动退出时的退费规则进行统一退费。②全期课程每次课拥有一次改期机会，退改规则按单次课处理。（比如报了全期，第3次课需要改期，就按照第3次课所在的单次课退改）
老
师
介
绍
以下活动可以报名
场
地
支
持
清欢渡·邀月位于重庆市缙云山国家级森林公园内，是一家由土生土长的原住民以自家祖宅打造经营的高端原生民宿，缙云山即是李商隐著名的诗句“巴山夜雨涨秋池”中的巴山，因美丽晚霞姹紫嫣红而得名。清欢渡倡导苏轼的“清欢”文化和简单自然的生活态度，提供原汁原味山村人家生活体验和高品质食宿标准，致力于为辛苦打拼的都市人提供森林里的心灵家园。清欢渡以一颗安静的心，在森林里等候客人来赏巴山夜雨，寻觅心目中的诗酒田园。
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